Welk wildvlees ga je kopen?
Het drijven van een wild dier brengt heel wat kosten met zich mee, zoals brandstof, voedsel, Drury, slachten, enz. Als u deze weg gaat, zorg er dan voor dat u het specifieke deel van het vlees krijgt waar u naar op zoek bent. Wij werken over het algemeen niet met wilde dieren zoals wasberen, maar als u het dier kent en het eetbaar is, kan het verwerkt worden.
Het belangrijkste wild dat geschikt is om te koken is het vlees van de ingewanden. Maar, visitDoor de ingewanden in stukken te snijden, kunt u het vlees in zijn geheel koken. Bovendien, bezoek Dieren hebben levers, die in staat zijn oude, hoewel niet noodzakelijke, vetten om te zetten in een veel gezondere stof, Omega-3’s genaamd. Deze vetzuren zijn zeer belangrijk voor uw algemene gezondheid.
De benodigde uitrusting is een grill of grillmand, een vork of malsspies, een propaanfornuis of een gasgrill. Er zijn tal van recepten en veel mensen hebben hun eigen favorieten. U heeft het volgende nodig:
– 2x4x4 steaks, elk met vet
– 3 middelgrote ziplockzakjes
– 1 gallon water
– 2 pond halfvette kippenbouillon
– 1 pond jonge aardappelen
– 1 middelgrote pompoen
– 1 middelgrote rode paprika
– 1 middelgrote ui
– 2 pond medium vet biefstuk
– 1 pond gemalen rundvlees
– 1 pond gebakken uien
– 1 eetlepel olijfolie
– Zout en peper.
– 2 theelepels fijngehakte knoflook
– 1 eetlepel olijfolie van eerste persing
– 1 teentje geperste knoflook
– 2 tomaten in blokjes
– 1 eetlepel gehakte rozemarijn
– 1 eetlepel gehakte tijm
– 1/4 kopje gehakte peterselie
– 1 theelepel hete pepervlokken
Routebeschrijving:
Eerst hebt u een goede thermometer nodig en een goede kijker om de inwendige temperatuur te beoordelen.
Laat uw herten staan met hun poten naar de zon gericht. Dit zal helpen bij het gebruik van vetarme worst op zuurbasis.
Grill maximaal 20 minuten, keer ze in de loop van de tijd een keer.
Varkensschouder moet worden gesneden in ΒΌ inch vet zonder nog roze in het midden.
Bestrijk alle oppervlakken goed met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
Verhit olijfolie in een grote braadpan, verhit beetje bij beetje en voeg dan het in plakken gesneden vlees toe.
Als u een gasfornuis gebruikt, voorverwarmen tot een temperatuur van 400 graden.
Bestrijk de filets met olie, leg ze in de pan, zet het vuur laag en bak ze in 10 tot 15 minuten gaar.
boeken en websites bevatten waardevolle informatie over het bereiden van hertenvlees, zowel vroeger als nu. Het is een wild vlees dat gezond is en op vele manieren kan worden bereid.
Op het internet is veel informatie te vinden die u zal helpen dit vlees naar hartelust te bereiden.
Veel mensen zijn verward over de smaak van hertenvlees. Waar de meeste mensen in het geheel niet zeker van zijn, is de smaak van het eigenlijke vlees zelf.
De meeste mensen hebben de misvatting dat hertenvlees veel zouter is dan rundvlees en daarom wordt het traditioneel behandeld met een rub of marinade.
Deze behandeling wordt niet gedaan om de smaak te verbergen, maar om te voorkomen dat het vlees uitdroogt. De waarheid is dat het wordt behandeld om te voorkomen dat het vlees korstig wordt.
Dit is de lange en korte versie van de zaak. Ik hoop dat je nu wat meer begrip hebt.
